椒盐排条好吃吗？自然是好吃的。
难做吗？不，制作方法只要能够把握住火候，任何一个会使用灶炉之人都能做出。
那……一份椒盐排条，是否值半吊钱呢？
半吊钱就是五十枚铜钱，而在北宋，寻常家庭一天的开支也就是一百文左右，若非今日是节日，加上大家是来蹭白家的烟花看，照顾一下白家的生意也算是还人情，想来只有极少一部分人会愿意试上一试这排条的滋味。
毕竟它用的是猪肉。
在逢年过节时候，金华城的人们多半会选择鸡鸭鱼肉为一道大菜，这倒不是当地人不吃猪肉，而是整鸡整鸭看起来气派有面子，鱼又是定要上的菜，猪肉便放在了购物清单的最末了。
但是但凡过节时候家长都是拗不过嘴馋的孩子们的，孩子们被油炸的香味吸引，又见排队颇长，买完了吃的人一边吹气一边吃，看起来喷香。
家长们便想着忙活了一年，今天心情又好，哪怕明知这材料不过是廉价的彘肉，但想想便也罢了，尤其是家中孩子多的家庭，比起一人一根糖葫芦或是糖人，这一份排条反而要便宜些许呢。
那尝过味道觉得不错之后是不是会有——这东西做起来很简单啊，我自己也可以做呢的想法呢？
椒盐排条的成本几乎都在椒盐和油上头，对于金华人来说这二者都不是问题，等家里小崽子嘴馋了，切上些猪肉自己偶尔小奢侈得炸一下，岂不是省下了这五十文钱？
正是利用这种贪图便宜的心思，夏安然就能将——“猪肉是可以吃的，只要做得对味道也是不错的”，这个想法植入人们的心中。
等到过些日子天气回暖了，再将阉猪的技术传出去……然后找几个当地的名士代言，应该就能带起品尝猪肉的风尚吧。
为什么要推广猪肉？
初时夏安然的想法很简单，就和他在三国时候推广食用豆制品和鱼干一样，为了补充蛋白质。
宋朝人们普遍富裕，再这里的人并没有像东汉末年那样蛋白质缺乏的问题，但是宋人崇佛，这种风尚自上而下，但凡名士大家都会和佛教牵扯上些关系，固然这是因为先帝崇道，执政期间道家不可避免得张扬引起了民众对于道教的逆反心理，也是因为佛教便于政-府管理民众而做的有意推广。
至于高官名士信佛就更简单了，宋朝当官的压力大啊，这时候又没有心理医生，有些话也不能对着旁人说，官员也需要发泄口，会打禅机嘴巴又牢的高僧自然也就成了一个优秀的发泄口。
但是佛教盛行也带来了民众以食素为上的习惯，就后世来说这的确是个好习惯，但是宋朝民众可不像后世的办公族，他们中也有不少从事重体力劳作。
在坐船北上汴京的时候夏安然便发现一种古怪情况，上至船员，下至搬运工，这些从事重体力劳作之人食用的也是以素为主，佐以鱼汤和咸鱼、米饭，很少吃肉，问了之后才知道。
因为这些人往来汴京和他区之间，自然紧跟汴京时尚。汴京以食用羊肉为荣，故而这些人便将吃猪、鸡鸭肉的钱省下来去市羊肉。而有趣的是，大宋国家中心的汴京城的百姓其实并不忌讳吃用猪肉，在汴京城留下的记载中，街坊之间猪肉的消耗量仅次于羊肉同鱼肉，和鸡鸭肉几乎持平。
不要觉得这种行为非常愚蠢，想想现代有多少学生、打工族省吃俭用宁可去买个肾机，也不愿意购买较为廉价、实用的平价手机吧。而作为对比的是，中高层阶级对于购买手机却较为随意，基本是哪种好用购买哪种，并不追求品牌。
这些船工便是如此，虽然过程可能困难，但是只要想到屯上三五个月就能买一点羊肉归家，羊肉烹煮的味道可以让四邻都能嗅到，这是多大的虚荣，这些船工便能够忍住。
从事重体力劳动，却没有有效的补充蛋白质的方法，带来的结果就是引发蛋白质缺乏症。
成年人容易引发肌肉衰减，而众所周知，肌肉便是人体骨骼的保护伞，没有了肌肉，关节、骨骼的脆弱度上升，更会引发骨质疏松、关节炎等毛病。
再试想一下，这些船夫省吃俭用就为了买一次羊肉烹煮，作为壮劳力的他们尚且如此，其家人呢？其孩童呢？
为什么当年华夏政-府大力推广一人一杯牛奶，为什么必须让孩子在学校内吃午饭，为什么幼童会多一顿校内的间食？
不是学校为了赚钱，也不是为了方便管理，而是初时中国儿童营养缺乏、蛋白质缺乏问题非常的严重。
而对于孩子来说，蛋白质缺乏所引发的生长迟滞、智力发育障碍、低蛋白血症等等疾病，将会伴随他们终生。
正是因为如此，当时华夏政-府在微薄的财政收入中硬是挤出了这一笔开支贴补学校，直至今日，学校里面的食堂费用都比市场价要便宜两到三成。
固然政策到了今日也因此引发了种种问题，但是我国的70后至今的学子都确实从中得益，也是即使到了今日，学生们基本都能负担得起食宿开支的情况下食堂菜依然存在的理由。
这是国家能够给与穷苦出生孩子最大的温柔——一个平等的，不会被人鄙夷的吃饭环境，以及一顿可能不美味，但是能够提供你足够能量，让你继续与命运搏斗的一顿餐饭。
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