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第1212章 吃货的精神

前厅出了事情,李东序心里着急,偏偏手头爆炒的菜肴火候不够,一时间腾不开手。

等好不容易收汁出锅,准备把摆盘的活交给帮厨时,付宇突然回来了。

这一去一回,一共也没用几分钟的时间。

付宇回来后厨,将事情的经过如实跟李东序汇报了一番。

李东序听完,顿时哭笑不得:“这得是多累啊?吃着饭还能睡着了!”

付宇也是有些好笑:“可不是,孙姐那边连救护车都帮着叫了,又打电话给退了。”

李东序感慨道:“看来啊,这哪一行都不好干。”

不过,既然前厅的事情解决了,他也不用急着赶活了。

李东序自己精心做摆盘,这菜炒熟了,打荷时怎么摆放都已经熟能生巧了。

一盘菜烹饪完,由帮厨端去传菜台。

回来的时候,就听着前厅有顾客加菜。

没有单子递过来,而是服务员口头传话。

“7号桌顾客加一道九江鱼块。”

林深时脚步一步,转头看向服务员,诧异问道:“加道什么菜?”

服务员又重复了一遍:“九江鱼块。”

林深时疑问道:“咱们店没有这道菜啊?谁让点的?”

服务员赶忙解释道:“付厨让的,顾客刚才询问过了,说是咱们店有这道菜。”

刚才顾客加菜时,服务员就在旁边候着呢,亲耳听到付宇同顾客的交谈。

一个说去店里那边吃过,一个说后厨能做。

服务员当时也挺奇怪,她在店里工作三年多了,也没听说过有这道菜啊?

不过,厨师都说能做了,那肯定没问题,应该是隐藏菜式吧。

毕竟店里经营这么多年,早年正经有不少的特色菜陆续下架淘汰,除非有顾客点出菜名,否则菜谱上并不会显示,服务员也不会特意介绍。

林深时惊讶确认:“付厨吗?”

服务员点头:“对!”

林深时不敢耽搁,赶忙转身过去汇报。

“付厨,前厅刚才来报单,7号桌加了一道菜,九江鱼块,你同顾客说这道菜可以点?”

付宇点点头:“嗯,顾客说他去店里那边吃过这道菜,问我档口这儿能不能做,既然是店里那边有的菜式,我想着这边应该也能做,有什么问题吗?”

听见付宇的话,李东序顿时愣了一下。

“咱们店没有这道菜啊?”

李东序确定自己压根就没听说过什么九江鱼块。

付宇解释道:“那位睡着的顾客醒来后,跟我说他之前去店里吃过这道菜,味道特别好,刚才睡觉时做梦突然梦到了这道菜,非常想吃,就问我能不能加菜。”

“我想着店里那边能做的话,档口这儿应该也能,就让他直接下单了。”

听付宇说完,李东序摇摇头:“他肯定是记错地方了,咱们店确定没有这道菜,要不就是他记错菜名了。”

付宇一听,忙道:“那我去仔细问一下吧,不行的话,就看情况让他换道菜。”

之前他没细想,现在看来,可能真是顾客点错菜了。

毕竟平时到饭店吃饭,很少有人会关注菜名,一般都是看到图片,或者提起某一种烹饪的食材,让服务员提醒着点菜。

付宇赶忙过去前厅,找到那位男顾客。

男顾客刚才昏睡了一会儿,虽然时间不长,但精神状态看上去好了不少。

看到付宇去而复返,在座几人都明显有些惊讶。

付宇上前,同男顾客解释道:“您刚才点的那道菜肴,恐怕是菜名说错了,我们店里没有这道菜。”

男顾客一愣,马上说道:“怎么会呢!我上次吃的时候,因为合口味,还特意多问了一句,就是叫九江鱼块!”

付宇摇头:“我特意询问了大厨,说是店里从来没有供应过这道菜,应该是菜名记错了,我们店基本上所有的菜肴都是江鱼烹饪,菜名有很多都非常相似,像是红烧鱼块,九味鱼柳之类的,名字相近,但烹饪方法差别很大。”

“大厨派我过来跟您询问清楚,这道菜具体是哪一种,后厨这边才好烹饪。”

同桌的其他人,这时候善意说道:“要是店里没有的话,那应该还是菜名记错了,你再好好想一想,到底叫什么?刚才菜谱里没有吗?”

男顾客原本还挺笃定的,现在被这么一问,倒是有点犹豫了:“我记得就是这个菜名啊?那可能真是记错了......”

付宇问道:“您能不能描述一下,这道菜是用的什么鱼,或者口味如何?我这边根据描述猜测一下?”

男顾客马上说道:“能啊,我记得是用白盘子装的,鱼肉切成块,吃着外焦里嫩,鱼肉块外面还裹了一层脆皮,用的是什么鱼不知道,吃着应该是煎了又炸的,口味鲜辣,一点都不腻!”

就在男顾客说话的时候,付宇已经选择查看了他头顶出现的【......】

随着男顾客详细的描述,他头顶出现了一段视频画面。

别说,还真是如同他所描述的这样一道菜肴。

烹饪好的鱼块切的非常规整,罗叠在白色浅底圆盘上面,顶部散了一层红辣椒段,配着姜片和葱段,红白绿颜色鲜明,鱼块看着就是先炸再煎,最后小火炖制出来的样子。

这乍一看上去有点像红烧鱼块,但放了这么多辣椒,明显不是同一道菜。

付宇心里一动,迅速翻看了一下经典老味道食谱,直接查找男顾客说的那道九江鱼块。

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