“出锅的花生米还会被本身的温度继续催熟，如果等到吃着全熟才捞出来，放凉就有糊味儿了。”
“至于后续调味，看个人喜好吧，我习惯放完盐之后再洒微量绵白糖，使口感层次更丰富一些。”
李正听到最后才若有所思的点点头，难怪他刚才吃花生米时，总感觉有一点漫不经心的甜味。
那甜味很调皮，当你品尝到的瞬间再想仔细品味时，嘴巴里只剩下花生米本身的香味，与外面裹着盐粒的咸味。
这点甜味就像小惊喜，突然出现抓你一下，等你想仔细感受的时候，注意力却又被花生的味道吸引，更加关注那醇厚浓郁的香。
“原来看起来最简单的花生米还有这么多讲究呢。”陈菊惊叹道：“除了我个人原因不爱吃的黄瓜之外，其他菜品我也给满分，无可挑剔！”
接下来是林杰。
他的点评简洁有力，只有两个字：“好吃。”
李正笑道：“林老师的这个点评，意思是这些菜好吃到无法用言语形容了吗？”
“没到那种程度。”林杰摇摇头：“我只是觉得无论多好吃的东西，夸它只需要好吃两个字就足够了。至于究竟有多好吃，亲自尝尝不就知道了吗？”
不止是他们，节目组其他工作人员在品尝过展西施做的菜肴之后，一致给出了极高的评价，堪称完美。
这让本来有点想要借题发挥的黄小明大感失望：“这么多人，连一个毛病都挑不出来吗？”
“谁说一点毛病都没有的？”李正开口道：“我不是还没点评呢吗？”
“哦？”黄小明眼前一亮，难道说李正跟他是一个阵营的，都想搓搓展西施的锐气？
李正一本正经说道：“我只说一个问题，那就是……这五花肉是谁切的？哇，形状真的太完美了！”
画风急转直下，旁人都无语了。
搞半天，你把别人胃口吊起来就是为了夸一下自己的刀功啊？
真不要脸。
“没记错的话……”展西施想了想，道：“今晚用的五花肉好像是我教你时做示范的那些，嗯……我切的，谢谢夸奖。”
“嘎？”
这下李正尬住了，原来今晚用的居然不是自己切的那些五花肉啊，这就有点尴尬了呀。
自卖自夸都能跨错的吗？
李正脚趾抓住鞋底一阵猛抠。
“这么多人都给出了一致的好评，这说明咱们店里的菜品完美符合大众口味，我已经能预见到开业之后咱们的生意会有多红火了。”
黄小明做出总结，心里却在想着可惜展西施自己就是一家餐厅的老板，家里不缺钱。
不然他真想跟展西施合作开店，肯定能大赚特赚。
这时，林杰接了个电话：“吴垒到了，小陈，去路口接他过来。”
听说吴垒终于到来，黄小明起身道：“别一个人去了，咱们一块过去迎接他吧。”
一群人浩浩荡荡地出门，把吴垒吓得不轻，以为刚来就遇到本地黑帮了呢。
接上吴垒，一行人又浩浩荡荡地回去。
展西施已经把预留给吴垒的饭菜重新热了一下，吴垒品尝过后，展西施又得到了不遗余力的夸赞。
这顿饭直到半夜才散场。
回民宿休息一晚，第二天一早李正就被展西施叫醒了。
拉着睡眼惺忪的黄小明与吴垒，四个人开上面包车，直奔市场。
除了补充一点菜单上的食材之外，今天主要采购的目标是萝卜。
白萝卜跟胡萝卜。
另外还有大量白醋与泡椒。
顺路又提了几桶纯净水回店里。
忙活完，黄小明总算是清醒了：“这些萝卜不会就是开业后送的小菜吧？”
他已经开始想象开业后来客人，他们端上去一份一份炖萝卜，客人吃完一顺气，路上不停放屁的场景了。
“没错。”展西施开始指挥：“都搭把手，把萝卜全洗出来切成条，咱们速战速决，忙完了今天剩下的时间就可以休息了。”
明天中餐厅就要正式开始营业了，所有准备工作都要在今天做完。
四个人齐心协力，很快便将二十多斤白萝卜都清洗干净，每人一把刀，按照展西施要求把两种萝卜切成统一的细条。
展西施皱眉看着黄小明和吴垒的动作，三番五次地叮嘱：“慢一点不要紧，千万小心别切到手。”
然而就算她频频叮嘱，吴垒依然不小心把手指切出个口子，鲜血横流。
黄小明见了血表现得很紧张：“要不要去医院消毒包扎一下，要是感染发炎可就麻烦了。”
“不用。”吴垒咬牙把伤口清洗干净，然后找来几张餐巾纸用力包裹住伤口，通过挤压止血。
“唉。”展西施叹气，从兜里掏出一枚创口贴：“等止血了把创口贴贴上。”
随后白了黄小明一眼：“瞧你那娇气的样，比这还严重的伤我都见过，只要正确处理，没那么容易感染。”
“行了，小垒出去歇着吧，剩下的我们搞定。”
伤员自然是有优待的，吴垒倒是倔强地想留在这帮忙，奈何展西施态度强硬，愣是把他给撵了出去。
萝卜切好，全部放在大桶里。
展西施取出两袋盐，一股脑都倒了进去。
黄小明看得直皱眉头：“放这么多盐，是要齁死人呐。”
李正倒是看出一些眉目：“这是要做泡菜吧，重盐更容易入味。”
“换作平时放一袋盐就差不多了。”展西施点点头，解释道：“我们这是赶时间，所以多放些盐，利用盐水的渗透压，把味道打进去。”
倒完盐，又拿起两瓶白醋，开盖之后左右开弓，咕咚咕咚连着倒进去足足六瓶才停手。
紧接着是青花椒、干花椒、大量切碎的泡椒、泡椒水、蒜片、生姜。
最后加入纯净水，把所有辅料搅散，封上保鲜膜，这道泡椒白萝卜就算完成一半了。
剩下步骤得交给时间。
“行了，搞定了。”展西施拍拍手：“明天就勉强可以吃了。”
“那咱回民宿歇着？”黄小明说道：“组儿差不多也该到了。”
“不不不。”
展西施摆手：“是我们回民宿休息，你是店长，总得干点店长应该干的事情。”
黄小明愣住，不明白这是什么意思。
“广告啊！广告！”展西施无奈：“明天咱们开业了，总得有东西放在外面让别人直观的看见咱们这家店是干啥的吧？”
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