眼见一锅透明无色的水,不断地沸腾,一众家臣也是又是惊叹,又是不解。
孙思邈眉头紧皱,很不理解的问道:“这木炭这么黑,为何会加了进去反而能让红糖水变白呢??”
梁猛彪想不明白,只觉得相当的神奇:“是啊,这为什么会这样呢?”
“不大清楚,不过这白砂糖是什么样的呢?”彭通则是兴奋不已,这又是一项好的生意:“是无色透明的吧?”
对于几人的疑惑,李佑笑着解释道。
“木炭虽然黑,但经过几千度的高温,细菌什么的都杀死了,留下的大多都是无法燃烧的无机物,所以比大多数的东西都要干净的多。”
说着,李佑拿起了一块木炭,对着孙思邈道:“这炭你应该用显微镜看到过,这看似是漆黑一片,但在显微镜下其实是有很多好似蜂巢一样的孔洞。”
“这就是多孔的结构,这些带有颜色的杂质是无法通过这么细小的孔洞,所以就会滞留在炭里,所以木炭能够吸附掉脏东西。”
“原来如此!”孙思邈恍然大悟道:“那岂不是可以用来解毒?”
“嗯···”李佑缓缓说道:“当然可以用来解毒和治病,不过得具体分析,而且不能用这种木炭,得清洗然后加入石灰,制作活性炭就可以了。”
在医学上还有专门的药用炭片,吸附能力强,主要成分是药用炭,表面积非常大。可以用于治疗消化道中毒、腹胀、腹泻、肾功能异常等疾病。
木炭经过只要清洗过后,然后加入氧化钙,就能进行活化,从而得到活性炭。
孙思邈若有所思,一遍记下一边说道:“难怪这白炭能够解轻粉,水银毒,原来是这般道理!”
《本草纲目》中白炭主治:误吞金银铜铁在腹,烧红,急为末,煎汤呷之;甚者,刮末三钱,井水调服,未效再服。又解水银、轻粉毒。带火炭纳水底,能取水银出也。
指的是要是不小心吞了金属粉末或者水银等毒,可以利用木炭的吸附性解毒,在现代比较专业的话来说就是,服用20%活性碳溶液可以吸附水银。
很快,一锅水开始变得粘稠,蒸汽也变得少了起来,再过了许久之后,锅边附上了一层层透明的糖皮。
一众家臣围观者,这一块块的糖皮,惊讶不断。
薛大鼎瞪大了眼睛仔细端详道:“这卖相和那水晶一样,当真是洁白无瑕。”
彭通感慨道:“这么好的卖相,至少能够卖七十贯一斤!”
梁猛彪则是小心的撤下来一块糖皮,直接塞到嘴里,尝了起来,只是一瞬间,口水直流道:“这味道好甜,纯粹的甜。”
昝君谟也尝了尝:“真的甜,这味道比红糖还好!!”
孙思邈也尝了尝,点了点头,询问道:“这白砂糖比红糖要更有药效?”
李佑摇了摇头道:“红色的铁元素都过滤了,补铁方面肯定要比红糖差,也就卖相好,可以加入其他食品中,比如果酱和酒里。”
孙思邈一愣,很不理解道:“药效更差,那为什么不直接用红糖加入果酱!?”
李佑摇了摇头,要是能够直接加红糖,李佑还用得着费这么大功夫制作白砂糖?这不是多此一举?
他解释道:“果酱要蒸煮过后存放很多时间,红糖中的东西放久了他会发酸,发涩的。”
红糖中的铁元素和其它元素放久了之后,会发酸发涩,出现酸酒怪味,明显是不能加的。
“原来如此。”孙思邈表示明白了。
李佑指挥道:“将这些糖皮给铲起来,捣碎了装进罐子里。”
“是!”梁猛彪应了一声,随后拿起了铲子一点点的即将烫皮铲了起,捣碎。
乘着铲的功夫,李佑转头对着侍卫说道:“将桑葚果弄点过来。”
“是!”侍卫躬身行了一礼,将一箩筐洗干净的桑葚果放在了李佑的面前。
李佑指挥了起来:“做果酱其实和做罐头差不多,就是多几个步骤。
“先捣碎过后,放进锅里加糖,加水煮,不仅要煮沸,还要煮成粘稠的状态。”
李佑一边说着,一边指挥这侍卫将一小锅的桑葚果给捣碎,然后加了几勺子糖,以及一些水,放进了锅里煮。
不多时,一小锅的桑葚果酱就沸腾了起来,众人便问道了一股浓厚香甜的果味气息。
又过了一段时间,侍卫小心的用铁勺舀起一勺,翻转之后缓缓地倒下,展示果酱的粘稠度:“殿下这样可以了么?”
“先让我尝尝!”李佑见到这个粘稠度感觉差不多了,于是招来一双筷子,粘上一点,吹了一口热气后,果香味十足,放进了嘴里,甜而不腻,带着微微的酸,可谓是相当的开胃。
李佑露出了笑容:“可以了,果酱制作成功了!”
“让我尝尝”梁猛彪也招来了筷子,迫不及待放进了嘴里,当即发出夸张的声音:“嗯···好吃,真好吃,真不愧为加了白砂糖的果酱。”
彭通也尝了尝,说道:“这果酱要是开卖,怕是买的能够比罐头还要好!”
薛大鼎也认可了这个味道:“圣上以及百姓多喜欢吃糖,这果酱用来下饭,那是再好不过了!”
马周也点了点头:“光是这白砂糖,果酱,这两项怕是能够日入斗金。”
梁猛彪打击到:“还两项?这一项酒足以日进斗金了。”
昝君谟则补充道:“你忘了还有那桑葚酒了?”
众人亲口尝了果酱和白砂糖之后,皆赞不绝口,对于桑葚酒则是个更加期待了起来。
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