他们喜欢下馆子吃，其实就是一种习惯，下馆子和到单位吃，都属于一起吃饭，而饭桌上呢，都是好吃的，以前逢年过节都吃不到的，现在有人请客，直接吃个饱，这是食物的诱惑了。
喝酒，也是一种习惯，以前很多人是用酒来解乏，和抽烟差不多，累了一天喝点酒迷迷糊糊赶紧睡了，或者说白酒啤酒就相当于现在年轻人喝的饮料奶茶差不多。
其次，喝酒谈生意，那是因为在那些岁月里，大家对合同比较模糊了，但自古以来咱们华人做生意，就是合同的，以前的商人一直因为合同才维持商行的，只不过有很短一段时间大家对这个模糊了。
那个时期，大家更加相信人，待人真诚，互相就靠自己对另一个人的信任来谈合作，做生意，当然，出现的骗子和爽约就多了。
白酒是聚餐必备，但聚餐是什么？是那个时代人的一种习惯，喜欢在一起吃饭聊天，随着娱乐化的东西多了，你会发现70后和80后的一批人，其实没那么喜欢天天聚在一起吃饭了。
这批人是最早的国内新时代科技接触者，从互联网开始，进入了另一种相处模式，宅文化的初段，更享受一个人的空间，更喜欢表达和思考，因为时代的不同，信息的接入点不同教育不同，人的思维不一样的。
准确说从70后那一批人，就开始变化了，但是70后的人还有一些江湖气，50后，60后，70后三代企业家，风格已经非常不同了，50后60后的聚餐喝酒最多，大家都是讲究江湖义气，非常注重义字当头，到了70后进入了文艺时代，开始讲究小资。
80后基本和以上三代人更加不同了，但是你发现没有，五零后和六零后的商人，很少餐桌用红酒，而红酒是从什么时候开始流行的呢？
是50后和60后那批出国留学回来的企业家带回来的，这批人出国后，回来把红酒带回来了，为什么？因为这里利润大，他们在做红酒生意，所以红酒快速流行了，红酒就适合一个人听音乐独饮，还有情侣相处的时候小酌。
发现没有，是不是在主打的是70后和80后的市场了，随着千禧年后，互联网的快速崛起，电子合同，网络转账等快速发展，合同越来越被人重视了。
酒桌文化，南北方差异就大了，南方开始喝茶谈生意了，非常注重合同，然后就出现了千秋大业一壶茶，万丈红尘一杯酒的话出来了，别小看这个，这就是转折点了。
一些高端白酒送礼，直白说，无非是送一些喜欢喝白酒喜并且手上有点权的人，那群人多大了？大部分是50后60后吧，但是呢，你有想过一件事吗？
这群人快要退休和已经退休了，那么谁是接棒人？70后和80后啊，这群人出生条件已经不错了，不愁吃穿，接受的信息和教育和之前的人完全不同。
红酒至今没在国内占据主导地位，这里最大的原因是什么？是50后和60后喝的少，这群是喝酒的主力人群，而70后和80后可以总结出，喝酒的人其实不多，还不到老一辈的一半，否则红酒市场早就成为酒桌必备酒了，成为喜宴必备酒了。
那么90后呢？这才是关键点了，再过十年，90后大的都三十三了，就是接棒的年纪了，最小的也24岁了，是青年奋斗的一群人。
上面说的其实还不够具体，60和65后，70和75后，80和85后，90和95后，这每隔五年其实就不一样的，因为从那时候到现在基本五年的变化是很大的。
95后孩子的父母可能是75后，这群人本身就和之前的那批老人生活完全不一样，也不怎么喜欢酒桌文化，而且75后这批人到了青年时期已经进入合同化时代了，他们在家如果都不怎么喝酒，那么孩子基本也接触不到酒文化，最多喝点啤酒，这是极限了，而啤酒也就夏季喝点。
你们现在遇到的问题是十年后怎么办？准确说，80后当了核心层，90后成为消费主体，你们怎么办？你们都知道，这个人群已经很少玩酒桌文化了，红酒都没把他们市场给打开，他们更多喜欢小家生活，就是不怎么和外人聚餐，就一家人聚餐，享受一家人的生活时光，单位聚餐也都不想去的一群人。
这群人为什么会这样，你有没有想过？”
苏芯再次摇了摇头，她真的不知道，赵明阳这分析的太专业了，从人群开始分析白酒了。
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