在眼下这个年代, 也没有什么小麦磨皮机, 包饺子用的白面, 都是将麦粒先放在石磨里磨过一道, 筛出最白最细的小麦芯, 再将它们磨成白面粉。
剩下那些带皮的粗粒, 磨过以后, 再筛去麦麸，所得便是粗面，许家客舍每日傍晚做的一文钱三个的油渣包子, 用的便是粗面，做炸酱面也用粗面，做枣豆糕也用粗面, 也就只有这饺子, 才用的白面。
白面这东西着实很精贵，用这白面包出来的大胖饺子, 一斤才卖六文钱, 若是换个手笨的, 包出来的饺子个个皮厚, 那最后指定就得亏本了, 卖得越多亏得越多。
现如今罗用他们每日光是卖冻饺子，都能卖个好几百斤, 住在许家客舍那些商贾，每每离开的时候, 都是几十上百斤地买, 城里头也时常有人赶着牛车马车过来买，冻得梆硬的大饺子，一箩筐一箩筐往车上搬。
这样一日日地卖着饺子，收入也是不错，主要羊肉便宜，菘菜也不贵。
说到那羊肉，离石县当地的羊肉也已经算是便宜的了，但是跟北方一些边陲小城比起来，那还是要贵一些。
从前在他们离石县当地，约莫三升粟米能换一斤肉，若是换了靠近牧区的一些地方，那肉价就要贱些，两升左右，甚至不足两升的粟米就能换得一斤肉。
近来在离石县这边，基本上也只要两升左右的粟米就能换得一斤羊肉了。而在城州集市那边，普遍就是一升粟米换一斤肉。
早前，皇帝陛下已经派遣了得力的官员到城州那边去收购羊肉制作罐头。
听闻这名官员素有刚正不阿铁面无私之名，待他到了城州以后，令人在城里城外贴了不少收购活羊的告示，果然便有牧民带着光溜溜的羊群过去卖，换得了数量和质量都让他们感到满意的粮食和布帛，然后一些还在观望的牧民与商贾纷纷便都去了，不出数日，便有一批肉罐头从城州运出。
这一日，又有一群草原人肩扛手提地带着许多布料和粮食从城里出来。
这城州城进出也有管制，若是想要进到城里去卖羊肉的话，首先你得先报上自己的部族名称，证实了确实是这个部族的人之后才能进去，进城以后亦有兵卒跟随，并不允许他们在城中乱走乱逛。
“如何了？可是换得了好价钱？”那群汉子们一出来，城外立刻就有一大群人围了上去。
虽说进城卖羊并没有限制人数，但是对于许多草原人来说，这一座高大坚固的城池，就像是一头猛兽一般，城门就是兽口，若非必要，他们并不想进去。
所以这些部族在安排人进城卖羊的时候，往往都会选择一些比较精明能干的青壮以及老者，另外在城外面还要保证他们部族充足的有生力量，就算进城那些人出了意外，他们的部族也不至于就此走上被人吞并消亡的道路。
总体来说，在城州这一带，草原人与汉人之间，就是这样一种相互合作又相互防备的关系。
“不错，果然就像先前那些人说的那般，价钱比集市上的商贩给得公道。”一个在肩膀上扛了一大袋谷子的汉子笑容满面地说道。
“那就好，那就好。”等在城外那些人也是一脸的高兴。
“喂！那边的，无事便不要堵着城门了啊！”那边有守城的兵卒呼喝道。
现如今这城州一带形势比较复杂，上面的官员也是生怕有人趁乱发起偷袭，整日对那些守城的官兵耳提面命，就怕他们有一丝半丝的松懈。
“走走，先回去再说，莫要叫他们久等。”
这些草原人也不打算在这里多待，当即便把那些换来的布匹粮食分一分，又是抬又是扛的，不多会儿便走远了，城门口这一片登时又显得空旷了许多，那些守城的官兵往这边看了看，便又把目光集中在这时候要进城的那些人身上。
待回到他们部落的驻扎地，便有许多妇人小孩迎将出来，簇拥着男人们把换来的布帛粮食送到族长那里。
他们部族向来都是这样，每次交易换来的物资，都要先交到族长那里，到时候他们族长会保留一部分，剩下的再分给旗下的牧民们。
他们这个部族还算是比较安宁友好的，族长与他的家族也并不十分奢侈贪心。
听闻在有一些部族，头领们会把部族里的牧民当羔羊一般剥削和驱使，在那样的部族之中，争斗和牺牲都是常有的。
“耶耶，吃糖！我要吃糖！”一群小孩跟进跟出的，缠着自家大人要糖吃。
他们也是这几日刚到这个集市，看到今年这个集市上竟然多了那么多卖各种物什的小商贩，都感到新奇得不行。
在距离这个驻扎地不远的地方，有一个专门用饴糖与人换肉干的摊子，三斤肉干才能换得半斤饴糖，若是搁在中原地区，必定是无人问津，但是这些草原上的小孩儿们却还是整日围着那个摊子打转。
“行，咱们去换糖。”一个汉子卸下肩上那袋粮食，从帐篷中出来，一把抱起自家娃儿，哈哈大笑道。
另一边，一个妇人几步小跑回自家帐篷，用草编的网兜，装了一网兜肉干递给这父子二人。
这两日他们已经卖完了羊绒和肥皂，今日那些羊又卖得了好价钱，这一年冬天以及来年春天，他们都不用担心挨饿了，家里的肉干少存一些也是无妨。
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