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第153章 香酥鸭出场,超高分数!(四千)

‘滴——’

‘滴——’

‘滴——’

【11:00—14:00比赛已经结束,请14:15—17:15时间段的选手尽快入场】

伴随三声刺耳的警报声,柔美的女声从音响中发出,回荡在人潮拥挤的广场上。

方文静瞄了眼b场地的入口,侧身紧张的说道:“老板,我先去排队了,比赛结束后见。”

陈子瑜点头:“紧张就深呼吸,要对自己的技术有信心,相信自己,你可以的。”

“明白!”

方文静认真点点头,经过两天的深入学习,她已经精通了两道食材比较好拿的凉菜,如果发挥得当,晋级第三轮问题是不大的!

想着,方文静已经小跑着朝b区入口的排队队伍而去。

还是和昨天一样的流程,入口身份信息检查,然后在工作人员的指示下,前往规定场地。

陈子瑜抵达c号场地时,参赛选手已经大部分到齐了。

“陈子瑜来了!”

“这身厨袍真的好骚包,今天我一定要使出全力,用锅勺打爆他的狗头!”

“对!今天大家不要留手,拿出各自的成名菜来,争取第二轮就把陈子瑜送走!”

陈子瑜刚入场,耳畔就响起密密麻麻的讨论声。

想要在第二轮就把我送走,怕是不容易。

陈子瑜脸色未变,信步朝3号操作台走去。

还未走到。

4号操作台的朱选安转过头来,目光幽怨的问候道:“好久不见。”

陈子瑜走进3号操作台,手指滑过金属台面:“确实有一段时间没见了。”

朱选安想起上次在千湖镇与陈子瑜初次碰面时,怒火再一次从心头燃起,他深呼吸两口气,把怒气压下一些才又问道:“我听说你和静姝已经确定关系了?”

“嗯。”

陈子瑜答道:“千湖镇之旅就已经确定了,你以后可以把心思打到其他人身上了。”

朱选安气得牙痒痒,沉声道:“我不会放弃的!我会从正面击败你!”

这台词……

怎么有点中二向?

陈子瑜侧头一笑:“那你得努把力了,今天想淘汰我的,可不止你一个。”

“哼!”

朱选安‘哼’了一声,忙着准备工作不在回答。

‘滴——’

‘滴——’

‘滴——’

当挂壁电子钟的时间浮现‘14:15’时,c区场地内响起三道刺耳的提示音,比赛正式开始!

早就准备好的参赛选手听到提示音,如脱缰野狗般从各自操作台内跑出,朝着放着食材的大方桌狂奔而去。

陈子瑜是一点都不急。

他所在的三号桌往前十步不到就是食材桌,而且烹制‘香酥鸭’所用的食材,西式菜系不一定会用。

等第一波抢食材的高峰期已经过去。

陈子瑜这才慢悠悠的拎着一个大菜篮子,走到食材桌前。

肥鸭一整只、味精、芝麻、花椒、味精、花椒粉各一包,肥油一袋,熟瘦火腿一袋等。

没一会功夫,大菜篮子已经装满。

朱选安侧头看了一眼3号操作台上的食材,不屑道:“就用这些食材?那你今天十有八九要被淘汰了!”

陈子瑜走到操作台内,先把肥鸭取出,边洗边说道:“谁被淘汰还不一定呢。”

朱选安‘嗤’笑一声,埋头开始准备自己的菜品。

陈子瑜把肥鸭清理干净后,将其放入一口大不锈钢盆中。

加入黄酒、精盐、花椒、白糖和拍破的葱姜腌制。

‘笃笃笃~’

陈子瑜把火腿切成末,又取出三枚蛋黄放入一个小碗中,加入面粉、干淀粉、清水调制成湖湖状。

“陈子瑜在做什么菜?”

“不清楚,只看到他拿了一只肥鸭过去。”

“估计又是传统菜吧,大家努把力,这一轮是‘香’的题目,不要输给陈子瑜了!”

“明白!一起努力!”

c场地里的其他参赛选手就像打了鸡血一样,开足百分之一百五的努力在制作着今天这道菜品。

‘哒哒哒~’

陈子瑜把面湖湖准备好后,在另一口干净的不锈钢盆中,放入三枚鸡蛋的鸡蛋清,拿起一个抽子顺着一个方向搅拌。

一分钟。

两分钟。

不停搅拌五分钟后,碗中的鸡蛋清已经打发,再加入一把干淀粉继续搅拌,直至达成雪花湖状。

准备工作到这里就算结束了。

后面就只需要等待肥鸭腌制好,然后上蒸笼蒸,再用花生油在炸一遍就行。

14:32。

时间还很充裕。

陈子瑜索性把操作台的凳子抽出来,用小刀削着熟火腿玩。

又开始了?

忙得如火如荼的参赛选手们在看向陈子瑜时,眉头不由皱起。

他们可是听过陈子瑜在第一轮淘汰赛的表现,就是先坐着玩,然后忽然憋一个大招出来!

也不知道陈子瑜这回又憋了一个什么大招。

有这个念头的不止有参赛选手,评委们也同样好奇。

c区评委组组长刘光宇,他翘起腿,饶有深意的对两侧评委们问道:“你们看出这小子准备做什么菜了吗?”

“暂时还没看出来。”

“西餐还好,传统菜就算了。”

评委们纷纷摇头,传统菜式确实触及到了他们的知识盲区。

不过他们眼神中还是闪烁着好奇之色。

他们可是从陆秋生口里听说过,陈子瑜在厨艺上的钻研,可能远超今年同期的选手。

也不知道陈子瑜今天会给出什么样的惊喜!

刘光宇也同样抱有期待,厨师争霸赛的赛场上,已经很多年没有出现过传统菜系厨师的。

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