李卫国都先用擀面杖把斧足敲打一番，然后再切成薄片，爆炒的时候，从房檐子底下揪了不少红辣椒，切成小段，吃起来又香又辣。
另外就是一盘切成两半的咸鸭蛋，还有一盆大拉皮。
粉皮都是自个抡的，配上园子里面刚下来的黄瓜丝，撒点香菜段，清香爽口。
菜肴算不上多么丰盛，但是量大管饱，在现在这年月来说，就算不错了。
最难得的是，主食竟然是捞的二米饭，里面大米多小米少，散发着浓郁的米香。
捞饭也是当下最常见的做法，因为没有电饭锅之类的。
做法是锅里先烧水，等水开之后，先把米下到锅里煮一会儿，然后用大笊篱把米捞到盆子里，再上锅蒸熟。
这样做出来的饭，米都是一粒一粒的，吃起来非常有嚼头。
就算是捞饭的米汤也不能扔，都是用来炖菜啥的。
不喝酒的，直接就盛饭，这会儿的人饭量都大。
赵广定一瞧，也连忙先盛了上尖儿一大碗米饭：“俺先垫垫底再喝酒。”
他是担心米饭被知青给抢光喽。
“还一盆呢。”李金梅又笑着端上来一大盆，这回大伙心里都有底了，不慌不忙开始吃饭。
知青大都不喝酒，他们这桌人有点多，所以李卫国就把王燕和郑先农等人叫到南炕这桌。
考虑到吴小玉放不开，所以就没叫她，到这边反而吃不好。
李卫国把喝酒的人面前的小酒盅都倒上，出乎意料的是，王燕也喝酒，倒是郑先农闷头吃饭。
既然是东道主，李卫国也给自己倒了一盅酒，然后端起来说道：“各位老少爷们，今天没别的意思，就是在我家聚聚，感谢大伙的支持，我先敬大伙一杯。”
大伙也都乐呵呵地端起酒盅，呲溜喝上一口，只有赵广定最没出息，直接干了。
边吃边聊，热热闹闹，李金梅屋里屋外忙活着，给两张桌添菜。
吴小玉看到李小梅坐在锅台边上吃呢，就把她也抱到自己这桌。
按照农村的规矩，家里来客，妇女小孩儿都不许上桌的。
“国子，好好干。”王队长捏着小酒盅，也代表队里的干部表态。
“李卫国，你也不能一个人闷声发财，给我们知青也支支招。”王燕性子爽利，在她看来，李卫国承包水库，很有前途。
而他们知青点的日子，实在艰苦，一年到头也看不到点荤腥，大伙眼睛都快绿了。
李卫国端起饭碗晃了晃：“我还真有点想法，就在这碗里。”
别人有点没听明白，只有郑先农用手猛地一推眼镜：“卫国，你的意思是种水稻？”
李卫国笑着点点头，他承包的水库周围，至少好几百亩二洼地，当然要搞水稻种植，可惜他不会技术。
自己又分身乏术，所以就打起知青们的主意，知青种水稻，他也正好跟着一起弄，大家一起受益。
郑先农倒是颇为意动，他也点点头：“我倒是看过不少寒地水稻种植方面的书籍，现在有了旱育稀植技术，咱们这边的气候，种植水稻完全没问题。”
知青们听了，都不由得面露喜色，谁不想顿顿吃大米饭啊。
可是王队长却摆摆手：“不行不行，上面没有种植任务，就算能种出来，粮库也不收，咱们卖给谁去？”
这年头，不是你想种啥就种啥的。
每年开春都要下种植任务，秋后打下来的粮食，也不完全归生产队说了算，交够国家的，留够集体的，剩下才是社员的。
郑先农眼中刚刚冒出的小火苗，眼瞅着就要熄灭。
而李卫国却不慌不忙放下手里的饭碗：“其实，还有一个解决的办法。”
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